אשלגן סורבט (באנגלית: Potassium sorbate) הוא מלח האשלגן של חומצה סורבית (E202). הוא מאוד מסיס במים (58.2% ב 20 °C), משמש לשימור מזון באופן דומה לחומצה סורבית (E200). החומר נועד למניעת או האטת שינויים בצבע ובטעם של מזון. החומר המשמר פועל כנגד עובש ושמרים, והשימוש בו נפוץ במוצרי מזון שונים – כגון גבינות, חמוצים, פירות מיובשים, יין ומוצרים לטיפוח אישי. אף על פי שחומצה סורבית מופיעה באופן טבעי במספר פירות יער, נהוג לייצר אותה בתעשיית המזון באופן סינתטי. מתוך ויקיפדיה

אשלגן הידרוקסידי, אשלגן חנקתי, אשלגן כלורי, אשלגן כלוריד, אשלגן סורבט, אשלגן על⁻מנגנאט, אשלגן פלואורי, אשלגן פרמנגנט, אשלגן פתלטי, אשלגן קאוסטי