נתח בשר צלוי; סטייק. "המסעדה מתמחה בהגשת אומצה עסיסית על האש." "הוא הזמין אומצה בדרגת צלייה בינונית." "לצד האומצה הוגשו תפוחי אדמה וירקות קלויים."

אומצה (או סטייק; מנורדית עתיקה דרך האנגלית: steak לצלות) היא נתח בשר, בדרך כלל בשר בקר, הנצלה בחום גבוה. שיטות הצלייה מגוונות - הנפוצה ביותר היא צלייה במצלה (גריל). ניתן, אך פחות מקובל, לצלות אומצות גם בתנור. אומצה ניתנת גם לטיגון במחבת כבדה העשויה ברזל, נחושת או פלדה פחמנית, שלושתן מתכות המצטיינות בקצב הולכת החום שלהן. מתוך ויקיפדיה

אומץ גבורותיך הפלאת, אומץ גבורותיך הפלאת בפסח, אומץ לב, אומץ לסרב, אומץ תחת אש, אומצה אומצה, אומצה בומצה, אומצה מפולפלת, אומצים בומצים, אומר מסקארל