רוטב בשאמל (בצרפתית: Sauce Béchamel) הוא אחד מחמשת "רוטבי האם" - רטבי היסוד של המטבח הצרפתי. הוא מורכב מחלב המעובה ברביכה לבנה. לרוטב נהוג להוסיף מלח, עלה דפנה ותבלינים כגון פלפל לבן ואגוז מוסקט. מתוך ויקיפדיה

רוטב לבן מהמטבח הצרפתי, המבוסס בדרך כלל על חמאה, קמח וחלב ומשמש בסיס למאכלים ורטבים אחרים. "ללזניה הזו מוסיפים שכבה נדיבה של רוטב בשאמל." "הטבח הכין בשאמל סמיך לגרטן תפוחי אדמה." "כדי למנוע גושים צריך לערבב את הבשאמל ברציפות בזמן הבישול."

בש קארדאש, בש"ט, בש"ם בנציון, בש''ט, בשאטוה, בשאר אל אסד, בשאר אל⁻אסד, בשאר אל⁻מסרי, בשאר אלאסד, בשאר אסד