התפחה היא יצירת מארג בועיות גז קטנות, הלכודות בבצק או בבלילה, על מנת שלאחר האפייה או הבישול יתקבל מאפה בעל מרקם תפוח ואוורירי. אמצעי התפחה הם חומרים או גורמים ביולוגיים שהוספתם לבצק טרם אפייתו מביאה לתגובה כימית היוצרת בועיות גז (לרוב פחמן דו⁻חמצני), הנלכדות במארג 'רשת' החלבונים שבבצק. מתוך ויקיפדיה

הפיכת דבר⁻מה לתפוח; הגדלת נפחו. "התפחה נכונה של הבצק משפרת את מרקמו ואת טעמו." "במעבדה נבדקה התפחת החומר בעקבות ספיגת נוזלים." "היצרן פיתח שיטה להתפחת הקצף בלי לפגוע ביציבותו."

התפוצצות ליווייתן, התפוצצות ליוויתן, התפוצצות קמברית, התפוררות התמדתו של הזיכרון, התפוררות התמדתו של זיכרון, התפטרות, התפייסות, התפילה בדת הבהאית, התפילה בדת הבהאית 2, התפילה בישראל