יוקאן (ביפנית: 羊羹) הוא קינוח יפני פופולרי מסוג מקפא המיוצר ממחית שעועית, אגר (כחומר מסמיך) וסוכר (להמתקה). הוא עשוי ממחית שעועית אדומה, סוכר ואגר⁻אגר. הג'לי נוצר בבלוקים מלבניים ארוכים ומוגש פרוס לחתיכות קטנות יותר. שני הזנים העיקריים כוללים נרני יוקן, הזן המוצק יותר, ומיזו יוקן, גרסת קיץ קלה יותר ומוגשת בדרך כלל צוננת. מתוך ויקיפדיה

ממתק יפני מסורתי דמוי ג׳לי מוצק, העשוי בדרך כלל ממחית שעועית, אגר וסוכר. "לקינוח הוגשו פרוסות יוקאן לצד תה ירוק." "היא קנתה יוקאן בטעם ערמונים בחנות למוצרים יפניים." "יוקאן מסורתי עשוי בדרך כלל ממחית שעועית, אגר וסוכר."

יוצרים יוצאים, יוצרים שינוי, יוצרת סרטים, יוקאדומה, יוקאטה, יוקה, יוקה סאטו, יוקה פקה סאראסטה, יוקה⁻פקה סאראסטה, יוקו אובוצ'י