פלמבה (מצרפתית: Flambé, בעברית: שלהוב אלכוהול) היא שיטת בישול במסגרתה מוסף אלכוהול (אתנול) למאכל חם, דבר הגורם לאלכוהול להידלק ולבעור, ולטעמו של המזון להשתנות. מתוך ויקיפדיה

מאכל או קינוח שמציתים בו משקה אלכוהולי לזמן קצר בעת ההגשה או ההכנה, לשם טעם ואפקט חזותי. "במסעדה הגישו קרפ פלמבה עם ברנדי שהוצת לפני ההגשה." "השף הכין בננות פלמבה מול האורחים." "לקינוח הזמנו פלמבה תפוזים עם גלידה."

פלמ"ח (סדרת טלוויזיה), פלמ"ח צובה, פלמ"ס שריון, פלמארס, פלמבאנג, פלמה דה מיורקה, פלמוליב, פלמח, פלמח צובה, פלמחים