ריקוטה (באיטלקית Ricotta, מכונה גם אורדה, מרומנית: Urdă) היא גבינה רכה ופשוטה להכנה, המיוצרת מן המים שנשארו לאחר הכנה של גבינה אחרת (מי גבינה). בדרך הכנה זו, הריקוטה היא דלת שומן עד מאוד. גם שמה של הגבינה (ריקוטה, באיטלקית – בישול מחדש) נובע מתהליך הכנתה. גבינת הריקוטה עשירה בסידן יחסית לשאר הגבינות הרכות. מתוך ויקיפדיה

גבינה איטלקית רכה ועדינה, המיוצרת ממי גבינה ומשמשת במאפים, במילויים ובמאכלים מלוחים ומתוקים. "היא הכינה לזניה במילוי ריקוטה ותרד." "לקינוח הוגשה עוגת גבינה מריקוטה ולימון." "אפשר למרוח ריקוטה על לחם ולהוסיף מעל מעט דבש."

ריקודים סלאבים, ריקודים סלוניים, ריקודים על פי תהום, ריקודים עם כלבים, ריקודנטו, ריקול, ריקולה, ריקונקיסטה, ריקושט (מתאבק), ריקושט (סרט)