ממרח ירקות מן המטבח הרומני, העשוי בדרך כלל מחצילים, פלפלים ולעיתים גם עגבניות ובצל. "הגישו זקוסקה לצד לחם טרי וגבינות." "היא מרחה זקוסקה על פרוסת לחם קלוי." "במעדנייה נמכרה זקוסקה ביתית מחצילים ומפלפלים."

זקוסקה (ברומנית: Zacuscă) הוא סוג של סלט חצילים שמקורו ברומניה. מקור השם בשפות הסלאביות, ופירושו "מתאבן"; בבולגרית פירושו "ארוחת בוקר". המנה הייתה פופולרית מאוד בתקופה הקומוניסטית של רומניה, עקב המחסור במזון. מתוך ויקיפדיה

זקאזיק, זקה"ם, זקהיים, זקום (אסלאם), זקום מצרי, זקופנה, זקז'ובק, זקינטוס, זקינתוס, זקיף