גליצרול (Glycerol, מוכר גם כגליצרין ובעברית מתקית) היא תרכובת אורגנית בעלת תפקיד ביוכימי בגוף יונקים. לגליצרול שימוש נרחב בתעשיית המזון . נוסחתו הכימית של הגליצרול היא CH). מתוך ויקיפדיה

תרכובת אורגנית חסרת צבע וצמיגה, המשמשת בתהליכים ביוכימיים ובייצור מזון, תרופות ומוצרי קוסמטיקה. "במעבדה מדדו את ריכוז הגליצרול בתמיסה." "גליצרול משמש כחומר מלחלח במוצרי קוסמטיקה שונים." "בתעשיית המזון משתמשים בגליצרול לשמירה על לחות ומרקם."

גליציה המערבית, גליצין, גליצראלדהיד, גליצראלדהיד 3 ⁻פוספט, גליצראלדהיד 3⁻פוספט, גליצרול פנילבוטיראט, גליצרופוספוליפיד, גליצריד, גליצרידים, גליצרין