מלחת (באנגלית: Saltpeter; בספרדית: Salitre) היא תערובת של המלחים אשלגן חנקתי (KNO), המופיעה בטבע כמחצב, לעיתים במעורב עם גבס, חול ומלחים נוספים. מתוך ויקיפדיה

הוסיף מלח למזון או למאכל כדי לשפר את טעמו. "לפני ההגשה המליח את המרק בעדינות." "אין צורך להמליח את הסלט מראש." "הטבח המליח את הדג ממש לפני הצלייה."

שימר מזון באמצעות הוספת מלח או כבישה במלח. "בעבר המליחו דגים כדי לשמרם לזמן רב." "היצרן המליח את הזיתים בחביות גדולות." "המליחו את הבשר לפני שיצאו למסע הממושך."

סביל של הִמְלִיחַ: הוסיף מלח למזון או למאכל כדי לשפר את טעמו. "לפני ההגשה המליח את המרק בעדינות." "אין צורך להמליח את הסלט מראש." "הטבח המליח את הדג ממש לפני הצלייה."

הוספת מלח למזון או לחומר אחר. "המלחת הדגים נעשתה מיד לאחר הדיג." "לפני הצלייה בוצעה המלחה קלה של הבשר." "המלחת הכביש בחורף מסייעת למנוע הצטברות קרח."

מחצב או משקע טבעי של מלחים, ובייחוד תערובת טבעית העשירה בחנקות כגון אשלגן חנקתי ונתרן חנקתי. "באזור המדברי נמצאו שכבות של מלחת ששימשו מקור לחומרי גלם כימיים." "בדוח הגאולוגי תוארה מלחת טבעית המעורבת בגבס ובחול." "בעבר כרו מלחת לצורך הפקת חנקות לתעשייה."

בית גידול טבעי או יחידת נוף שבהם ריכוז המלחים בקרקע, במים או בשניהם גבוה במיוחד. "החוקרים מדדו את רמת המליחות במלחה העונתית שבאזור החוף." "במלחה גדלים צמחים המותאמים לקרקע מלוחה ולתנאי יובש." "תוכנית השימור נועדה להגן על המלחה ועל בעלי החיים החיים בה."

מלחמתה של חנה, מלחמתו של פויל, מלחמתו של רוברט דה ברוס, מלחציים, מלחציים (סרט), מלחת סדום, מלחת צ'ילי, מלט, מלט בישראל, מלט הר טוב