פקטין הוא רב⁻סוכר המצוי בדופן התא בתאים צמחיים. הפקטין מהווה מרכיב חשוב בדפנות תאים בפירות. בסוף תהליך הפירוק שלו הופך פקטין לחומצה פקטינית. פירוק זה במהלך הבשלת הפרי הופך אותו לרך יותר. תפוחים, שזיפים ותפוזים מכילים כמויות ניכרות של פקטין, בעוד שהוא נדיר בתותי שדה. מתוך ויקיפדיה

רב⁻סוכר המצוי בדפנות תאים של צמחים, במיוחד בפירות, ומשמש בין השאר כחומר מקריש בהכנת ריבות ומזונות אחרים. "פקטין משמש להכנת ריבות בעלות מרקם סמיך ויציב." "בקליפות הדרים יש כמות גבוהה של פקטין." "בתעשיית המזון משתמשים בפקטין כחומר מקריש ומייצב."

פקטורי רקורדס, פקטורי שעתוק, פקטורים מעוררי צמיחה, פקטורית אשרסון, פקטיאס, פקטינודון, פקיד, פקיד בנק, פקיד סעד, פקיד סעד בשירות הזקן