מי שמוסמך לשחוט בעלי חיים כשרים לפי דיני השחיטה, כדי שישמשו למאכל. "השוחט בדק את הסכין לפני תחילת העבודה." "בקהילה הקפידו שהשוחט יהיה מוסמך ומנוסה." "השוחט הכין את העופות לשחיטה לפי ההלכה."

שוחט ובודק (בקיצור שו"ב) הוא מקצוע מהמקצועות המסורתיים בקהילה היהודית והיה נחשב אחד מכלי הקודש. תפקידו של השו"ב לשחוט עוף או בהמה דקה או גסה, לצורך אכילה, בסכין כשירה שהיא חדה, חלקה, ונקיה לחלוטין מפגימות () כדרישת ההלכה. בדיקת הסכין נעשית לפני השחיטה וגם לאחריה. השוחט, כמו שאר בעלי המקצועות המסורתיים כמו הרב, המוהל, סופר סת"ם, מלבד ידיעת הטכניקה וההלכות צריך שיהיה ירא שמיים. ישנם מקרים בהם שוחט ובודק יוסמך לשחיטת עופות בלבד, ויש שילמד היקף גדול יותר של הלכות ויוסמך אף לשחיטת בהמה דקה וגסה, היינו: כבשים עזים ובקר. השוחט הוא גם "בודק", כלומר אחראי לבדוק שהעוף או הבהמה ששחט כשרים (בעיקר בדיקה מטרפות). מתוך ויקיפדיה

שוורר גוסטב, שוזו פוג'י, שוחד, שוחד בחירות, שוחד מיני, שוחט (שבת), שוחט ובודק, שוחר, שוט, שוט (אלכוהול)