דו⁻סוכר המורכב מגלוקוז ומפרוקטוז בקשר כימי יציב יחסית, המשמש בין השאר כממתיק במזון. "במוצרי ספורט מסוימים משתמשים באיזומלטולוז כמקור פחמימה המתפרק באיטיות יחסית." "החוקרת השוותה בין תגובת הגוף לסוכרוז לבין תגובתו לאיזומלטולוז." "על גבי התווית צוין שהמוצר מכיל איזומלטולוז במקום סוכר רגיל."

איזומלטולוז (באנגלית: Isomaltulose) (שם כימי: 6⁻0⁻α⁻D⁻glucopyranosyl⁻D⁻fructose) (ידוע גם בשם המסחרי פלטינוז [Palatinose]) הוא דו⁻סוכר המורכב מפרוקטוז וגלוקוז, בעל קשר יציב יותר מהקשר הנמצא בסוכרוז ולכן קשה יותר לפירוק אנזימטי. מתוך ויקיפדיה

איזומורפיזם (סוציולוגיה), איזומורפיזם ההצבה, איזומורפיזם של גרפים, איזומטרי, איזומטריה, איזומר, איזומר אופטי, איזומר מזו, איזומראז, איזומריה