דו⁻סוכר המורכב משתי יחידות גלוקוז ונוצר בין השאר בפירוק עמילן. "מלטוזה היא דו⁻סוכר הנוצר בפירוק עמילן." "במהלך העיכול אנזימים מפרקים עמילן למלטוזה ובהמשך לגלוקוז." "במעבדה מדדו את ריכוז המלטוזה בתמיסה לאחר תגובה אנזימטית."

מלטוז (maltose - ידוע גם כסוכר לתת) הוא דו⁻סוכר, המורכב משתי מולקולות גלוקוז (ולכן ידוע גם כדו⁻גלוקוז). מולקולות הגלוקוז מחוברות במולקולת מלטוז דרך קשר גליקוזידי α1⁻4. מלטוז נוצר בגוף האדם מתוצרי העיכול של עמילן שמקורו במזון צמחי או פירוק גליקוגן. הנוסחה הכימית של המלטוז היא , זהה לזו של הסוכרוז והלקטוז (כלומר מלטוז הוא איזומר של סוכרוז ולקטוז). מקור השם מלטוז במילה מאלט, שפירושה לתת (שעורה קלויה) מתוך ויקיפדיה

מלטה באירוויזיון לרוקדים צעירים, מלטה במשחקים האולימפיים, מלטה במשחקים האולימפיים לנוער, מלטה במשחקים הפאראלימפיים, מלטודקסטרין, מלטוזה, מלטונין, מלטזי, מלטזים, מלטזית

דו⁻סוכר המורכב משתי יחידות גלוקוז, ונוצר בין השאר בפירוק עמילן. "במעבדה מדדו את ריכוז המלטוז שנוצר במהלך פירוק העמילן." "מלטוז מצוי בלתת ומשמש בתהליכי ייצור מזון ומשקאות." "בשיעור ביוכימיה למדנו שמלטוז הוא דו⁻סוכר המורכב משתי יחידות גלוקוז."