שומן מפולי קקאו, המופק בתהליך הטחינה

פולי קקאו הם זרעי הפרי של עץ הקקאו. פרי הקקאו גדל על גבי גזע העץ. פולי הקקאו משתחררים מהפרי על ידי תהליך של תסיסה טבעית על ידי החיידקים המצויים על פני פרי הקקאו. פולי הקקאו עוברים תהליך של טחינה על מנת להפיק את אבקת קקאו (בספרדית: Cacao, בנאוואטל: Cacahuatl) היא אבקה כהה המופקת מייבוש וטחינת פולי עץ הקקאו (''Theobroma cacao''). אבקת הקקאו משמשת כאחד ממרכיבי השוקולד, וכן מתוך ויקיפדיה

קקאו (שם מדעי: ''Theobroma cacao'') הוא עץ קטן (גודלו בין 4.5 ל⁻7.5 מטרים) וירוק עד ממשפחת החלמיתיים. מוצאו מאמריקה הדרומית וממרכז אמריקה. כיום הוא מגודל בכל האזורים הטרופיים, ובעיקר במערב אפריקה שמשם מגיע כמחצית מין הגידולים החקלאיים. זרעיו של עץ הקקאו משמשים להכנת אבקת הקקאו – המרכיב העיקרי בשוקו ובשוקולד. מתוך ויקיפדיה

צמח טרופי שמהפולים הטחונים שלו עושים שוקולד

אבקת מאכל העשויה מפולים טחונים של צמח הקקאו

משקה חלבי שוקולדי; שוקו

קצת לקחת חזרה, קק"ל, קק"ץ, קק"צ, קקאו, קקד, קקדו, קקדו אמברלה, קקדו גאלה, קקדו גאנג גאנג