מטיאס (בהולנדית: Maatjes) הוא דג מליח (הרינג) צעיר מומלח קלות. מקור השם הוא שיבוש של השם maagdenharing (דג בתולים) מאחר שמדובר בדג צעיר שעדיין אינו מכיל אברי רבייה מפותחים. המטיאס כבוש בחביות עץ אלון המכילות תמיסת מלח דלילה (6–21 אחוזי מלח), ומקבל את טעמו הודות לאנזימים מלבלב הדג. מתוך ויקיפדיה

מטטרון, מטי צרפתי הרכבי, מטי צרפתי⁻הרכבי, מטי שי, מטיאה בטיסטיני, מטיאס אקסטרום, מטיאש שייבר, מטיגארי, מטיווילדה דובס, מטיט