נתרן חנקתי (''Sodium Nitrate'') הידוע גם כ"מלחת צ'ילי" הוא מלח, שנוסחתו NaNO. זהו מוצק לבן המסיס מאוד במים ומשמש להכנת דשנים וחומרי נפץ וכן בתעשיית הזכוכית. כתוסף מזון נתרן חנקתי משמש כמשמר ומסומן בקוד E251. החומר נמצא באופן טבעי בירקות עלים ירוקים. מתוך ויקיפדיה

נתרן בכמות גבוהה, נתרן גופרתי, נתרן הידרוקסיד, נתרן הידרוקסידי, נתרן חנקיתי, נתרן טריפוספט, נתרן כלורי, נתרן כלוריד, נתרן ניטרופרוסידי, נתרן ניטריטי