מלטוז (maltose - ידוע גם כסוכר לתת) הוא דו⁻סוכר, המורכב משתי מולקולות גלוקוז (ולכן ידוע גם כדו⁻גלוקוז). מולקולות הגלוקוז מחוברות במולקולת מלטוז דרך קשר גליקוזידי α1⁻4. מלטוז נוצר בגוף האדם מתוצרי העיכול של עמילן שמקורו במזון צמחי או פירוק גליקוגן. הנוסחה הכימית של המלטוז היא \ C_{12}H_{22}O_{11}, זהה לזו של הסוכרוז והלקטוז (כלומר מלטוז הוא איזומר של סוכרוז ולקטוז). מקור השם מלטוז במילה מאלט, שפירושה לתת (שעורה קלויה) מתוך ויקיפדיה

סוכר, סוכר בכמות גבוהה, סוכר חום, סוכר חלב, סוכר לבן, סוכר מחזר, סוכר ענבים, סוכר פירות, סוכר פשוט, סוכר תחבירי