עוגת ספוג (נקראת גם: עוגת תופין, מגרמנית: טורט; ביידיש: לֶקֶך או לעקעך - ראו הסבר בהמשך) היא עוגה בעלת מרקם אוורירי הנובע מהיותה מבוססת על קצף ביצים אשר אל תוכו "מקופלים" שאר מרכיבי העוגה. המרכיבים הבסיסיים של עוגת ספוג הם קמח (לרוב קמח חיטה), סוכר וביצים, לעיתים בתוספת אבקת אפייה. מתוך ויקיפדיה

עוגת חמאה, עוגת חתונה, עוגת יום הולדת, עוגת ירח, עוגת למינגטון, עוגת מזון השטן, עוגת מזון מלאכים, עוגת מלאכים, עוגת נפוליאון, עוגת סברינה