עסבנה (בערבית: عصبان, תעתיק מדויק: ''עצבאן'' - בהוראת לכרוך יחד, להדק) הוא סוג מסורתי של נקניקייה מהמטבח הלובי ונמצא גם בגרסתו "הפחות כבדה" במטבח התוניסאי. המאכל מורכב ממעי כבש (או תרמיל של נקניק תעשייתי) ממולא בתערובת של אורז עם עשבי תיבול ותבלינים, בשר טלה קצוץ, ואיברי פנים של כבש. מנה זו מוגשת בדרך כלל לצד תבשיל של אורז או קוסקוס, לעיתים קרובות בחגים ובאירועים מיוחדים. מתוך ויקיפדיה

עסאם אבו שקרא, עסאם אבו שקרה, עסאם אל⁻הדארי, עסאם מח'ול, עסאם שארף, עסידה, עאסם מאדיבו, עסיס, עסירה א⁻קבלייה, עסירה א⁻שמאלייה