עסידה או עציט (מערבית: عصيدة בתרגום לעברית: דייסה) הוא מאכל העשוי מקמח שעורה ירוקה, דורה ירוקה או חיטה. עסידה נאכל במדינות ערביות וצפון אפריקאיות רבות ופופולרי במיוחד בלוב, בתוניסיה, בערב הסעודית, באריתריאה, באתיופיה, בסודאן ובתימן עם זאת בגרסאות הכנה שונות. תבשיל זה היה נפוץ בקרב עדות המזרח ונאכל עד היום על ידי יהודי לוב, יהודי תוניסיה ויהודי תימן. מתוך ויקיפדיה

עסאם אבו שקרה, עסאם אל⁻הדארי, עסאם מח'ול, עסאם שארף, עסבנה, עאסם מאדיבו, עסיס, עסירה א⁻קבלייה, עסירה א⁻שמאלייה, עסירה א⁻שמלייה