פלפל סצ'ואן הוא תבלין המופק מקליפת הפרי הזעיר של מספר מינים של זנטוקסילום (Zanthoxylum) ממשפחת הפיגמיים. המינים העיקריים המשמשים לתבלין הם piperitum, simulans ו⁻ schinifolium. למרות שמו, פלפל סצ'ואן קרוב יותר להדרים מאשר לפלפל שחור או לפלפלת. פלפל סצ'ואן נקרא כך בגלל דמיונו החיצוני לפלפל השחור ובגלל שהוא אופייני למחוז סצ'ואן שבסין. מתוך ויקיפדיה

פלפל ג'מייקה, פלפל גורג'י, פלפל הגינה, פלפל חריף, פלפל ממולא, פלפל פדרון, פלפל קאיין, פלפל שחור, פלפלאים, פלפלה