פרוטאז הוא מושג בביוכימיה המתייחס לקבוצה של אנזימים (הנקראים גם "אנזימים פרוטאוליטים", "פרוטאזות", או "פרוטאינאזות") שתפקידם הוא לפרק חלבונים לאבני הבניין הבסיסיות שלהם, חומצות אמינו, באמצעות הידרוליזה של הקשרים הפפטידים בחלבון. מתוך ויקיפדיה

פרוטאוריזם, פרוטאז, פרוטאז K, פרוטאזה, פרוטאזום, פרוטאין, פרוטאין קינאז A, פרוטאין קינאז C, פרוטאינאז K, פרוטאינוריה