רושטי או רשטי (בגרמנית: Rösti, בגרמנית שווייצרית: Röschti) הוא מאכל העשוי תפוחי אדמה בצורת לביבה שטוחה ועגולה. מאכל זה נחשב למאכל הלאומי של האזורים דוברי הגרמנית בשווייץ. מאכל זה היה בעבר מאכל שנאכל לארוחת בוקר בקנטון ברן, אולם כיום המאכל נאכל בכל רחבי שווייץ ובכל שעות היום. מתוך ויקיפדיה

מאכל שווייצרי העשוי בעיקר מתפוחי אדמה מגוררים ומטוגנים או צלויים עד שנוצרת שכבה פריכה. "לארוחת הבוקר הוגש רושטי פריך מתפוחי אדמה." "הוא הזמין רושטי לצד ביצת עין וסלט ירוק." "אפשר להכין רושטי במחבת עד שנוצרת לו שכבה זהובה ופריכה."

רושדי תעשיות מזון בע"מ, רושה דה נה, רושה דה ניי, רושטו, רושטו רצ'בר, רושל מאס, רושם ראשוני, רושן, רושעה, רות