אובדן מזון הוא מושג בכלכלה התעשייתית המתייחס למזון אשר היה מיועד למאכל אדם ומסיבות שונות התקלקל או לא נאכל על ידי האדם. אובדן מזון מתרחש בכל שלבי שרשרת האספקה של המזון, החל משלבי הייצור, האחסון, האריזה והעיבוד, ועד לשלבי הקמעונאות והצריכה. מקובל להפריד בין אובדן מזון, המתייחס לאיבודי מזון במהלך שלבי הייצור, העיבוד והשיווק, לבין זריקת מזון תקין על ידי צרכנים. מתוך ויקיפדיה

מזון שיועד לצריכת בני אדם, אך לא נאכל בסופו של דבר מסיבות שונות, כגון קלקול, בזבוז, השמדה או השלכה לאשפה. "צמצום אובדן מזון הוא יעד מרכזי במדיניות סביבתית וחברתית." "חלק ניכר מן התוצרת החקלאית אינו מגיע לצרכנים ותורם לאובדן מזון." "אחסון לא תקין עלול לגרום לאובדן מזון לאורך שרשרת האספקה."