אופסילון הוא מזון חסר טעם המכיל קווארק תחתון ואת האנטי⁻חלקיק שלו. הוא התגלה על ידי קולבורציית E288, בראשה עמד הפיזיקאי היהודי לאון לדרמן, בפרמילאב ב⁻1977. האופסילון היה החלקיק הראשון שהתגלה מבין החלקיקים המכילים קווארק תחתון. זאת, מכיוון שהוא הקל ביותר מביניהם שניתן לייצרו ללא חלקיקים מסיביים נוספים. גילוי האופסילון נחשב גם לגילוי הקווארק התחתון. מתוך ויקיפדיה

אופסט, אופסטרלנד, אופסייד, אופסייד (תוכנית טלוויזיה), אופסילון, אופסילון (מזון), אופסילון בעקרב, אופסילון בשדרית, אופסין, אופסלה