א
א
א
דו⁻סוכר (בלועזית: דיסכריד - disaccharide) הוא פחמימה המורכבת משתי מולקולות של חד⁻סוכר. הדו⁻סוכרים נוצרים לרוב על ידי ריאקציות דחיסה (קונדנסציה) של חד⁻סוכרים. סיווגם מתבצע על פי מולקולות החד⁻סוכר שמהן הם בנויים ועל פי טיב הקשר בין שתי אבני הבניין - מספרי הפחמנים המחוברים והאיזומריה - אלפא או בטא. ניתן לפרק דו⁻סוכר לחד⁻סוכרים המרכיבים אותו על ידי הידרוליזה. בדומה לחד⁻סוכרים, הדו⁻סוכרים הם לרוב מתוקים, מסיסים ומתגבשים. חלקם מתקבלים כתוצאה מפירוק רב⁻סוכרים. מתוך ויקיפדיה
su xufr
הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו
השם שלי
מהו שמך הפרטי?
כינוי החיבה שלך (אם יש)
אופן כתיבת השם באנגלית
דווחו לנו על טעות
