א
א
א




נוזל הבישול של קטניות, במיוחד חומוס, המשמש בבישול ובאפייה כתחליף לחלבון ביצה. "אפשר להקציף אקוופאבה כדי להכין מרנג טבעוני." "במתכון לעוגיות הוסיפו אקוופאבה במקום חלבון ביצה." "רבים שומרים את נוזל החומוס ומשתמשים בו כאקוופאבה."
אקוופאבה (באנגלית: aquafaba, מלטינית: "aqua" - מים, "faba" - שעועית), הידועים גם כ"מי חומוס", "מי חלבונים" או "מי קטניות", הם מי הבישול של קטניות כגון חומוס או שעועית, או נוזל מקופסאות שימורים של קטניות אלה. אקוופאבה משמש באפייה ליצירת "קצף ביצים" צמחי להכנת מרנג, עוגות תופין, עוגיות מקרון, גלידות, קרמבו ומרשמלו. הוא טוב גם להכנת מיונז, ומשמש גם להדבקה ולשיפור המרקם. מתוך ויקיפדיה
האקוופאבה מילון - האקוופאבה הגדרה מילונית - מילון עיברי האקוופאבה
פירוש האקוופאבה - האקוופאבה תרגום - האקוופאבה באנגלית - vteuuptcv
הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו

השם שלי
מהו שמך הפרטי?
כינוי החיבה שלך (אם יש)
אופן כתיבת השם באנגלית

דווחו לנו על טעות

