מומחה לאוכל, לבישול ולטעם, ובייחוד להכנת מאכלים משובחים ולהערכתם. "הגסטרונום חקר מסורות בישול מקומיות וכתב עליהן בהרחבה." "במסעדה החדשה הוזמן גסטרונום ידוע כדי לבנות את התפריט." "כגסטרונום, הוא מקפיד על איכות חומרי הגלם ועל איזון הטעמים."

גסטרונומיה (מיוונית: gastro - קיבה; nomia - מערכת חוקים) הוא תחום החוקר את יחסי הגומלין בין המזון לבין התרבות האנושית. בקרב רבים רווחת הדעה שהגסטרונומיה עוסקת אך ורק באומנות הבישול, היא הקולינריה, אולם למעשה מדובר רק בחלק קטן מהתחום. אחד מהתחומים המרכזיים בגסטרונומיה הוא ההשפעות התרבותיות על סוגי המזון, צורת הכנתו והיחס אליו. מבחינה זו, הגסטרונומיה משתייכת לאמנויות היפות ולמדעי החברה. חלק מתחומי הגסטרונומיה, כגון חקר מערכת התזונה של גוף האדם, אף נוגעים למדעי הטבע. מתוך ויקיפדיה

גסטרוגרפיה וירטואלית, גסטרולוגיה, גסטרוליט, גסטרולית, גסטרולציה, גסטרונומיה, גסטרונומיה מולקולרית, גסטרוסכיזיס, גסטרוסקופ, גסטרוסקופיה