Hominy הוא מזון המיוצר מגרעיני תירס מיובשים שטופלו באלקלי, בתהליך הנקרא ניקסטמיזציה. "Lye hominy" הוא סוג של hominy עשוי עם שתן. מתוך ויקיפדיה

מרכיב אורגני כהה ועתיר פחמן בחומר ההומוס, שאינו מסיס במים ואינו מסיס בתמיסות חומציות או בסיסיות מדוללות, ונמצא בקרקע, בכבול ובמשקעים אורגניים. "בבדיקת הקרקע נמצא שיעור גבוה של הומין לצד חומצות הומיות." "החוקרים השוו בין הרכב ההומין בקרקעות חקלאיות שונות." "הומין תורם לצבע הכהה של החומר האורגני המפורק בקרקע."