אבסינת (בצרפתית: Absinthe או Absinth) הוא משקה אלכוהולי מזוקק השייך למשפחת משקאות אניס המכיל אחוז גבוה של אתנול ומתובל בתמציות צמחים, בהן צמח הלענה ממין לענת האבסינת (''Artemisia absinthium''). היסטורית המשקה מכיל אחוז אלכוהול גבוה במיוחד, גם בהשוואה למשקאות אלכוהולים מזוקקים אחרים, וגם היום ישנם מותגי אבסינת המכילים מעל 70% אלכוהול בנפח. מתוך ויקיפדיה

משקה אלכוהולי חריף, לרוב בטעם אניס, המזוהה היסטורית עם צבע ירקרק ועם תכולת אלכוהול גבוהה. "בבר המתמחה בקוקטיילים קלאסיים מגישים גם אבסינת' בכוסות קטנות." "במאה התשע עשרה נקשר האבסינת' לחיי הבוהמה באירופה." "לאחר מזיגת מים קרים, האבסינת' קיבל גוון חלבי."

משקה אלכוהולי חזק בטעם אניס, שמופק בדרך כלל מלענה ומצמחי תבלין נוספים. "הברמן מזג אבסינת לכוס והוסיף מים קרים בטפטוף איטי." "לאבסינת יש טעם אניס מודגש וארומה של עשבי תיבול." "במאמר תואר תהליך הייצור המסורתי של האבסינת."

אבסולוטיזם פוליטי, אבסורד, אבסטרקציה, אבסטרקציה (מדעי המחשב), אבסינט, אבסינת', אבסנט, אבסנסים של הילדות, אבסציסה, אבעבועות