סמבוקה (באיטלקית: Sambuca) הוא משקה אלכוהולי איטלקי בטעם אניס, לרוב בצבע שקוף. קיימת סמבוקה שחורה בטעם ליקריץ או קפה וסמבוקה אדומה. לרוב, הסמבוקה מכילה 42% אלכוהול בנפח. מתוך ויקיפדיה

ליקר איטלקי מתוק בטעם אניס, הנשתה בדרך כלל כמשקה חריף לאחר האוכל או כחלק מקוקטיילים. "אחרי הארוחה הוגשה לשולחן סמבוקה צוננת." "בבר הכינו קוקטייל המבוסס על סמבוקה." "הוא הזמין כוס סמבוקה בטעם אניס."

סמבו יטבארה, סמבודרומו, סמבוס, סמבוסק, סמבוק, סמבור, סמבור ישן, סמבורו (קבוצה אתנית), סמבטיון, סמביר