הפיכת חלב או שמנת לחמאה באמצעות ערבול או טלטול. "חיבוץ השמנת נמשך עד שהתקבלה חמאה מוצקה." "בתהליך המסורתי של חיבוץ השתמשו בכלי עץ מיוחד." "לאחר החיבוץ הפרידו בין החמאה לבין הנוזל שנותר."

חיבוץ הוא תהליך שבו חלב גולמי או שמנת מעובדים לחמאה. בתהליך זה מטולטל החלב בחוזקה עד להפרדת השומנים מהנוזל. ככל הנראה, תהליך זה היה מוכר לאדם עוד מתקופות פרה⁻היסטוריות והוא אף מוזכר במקרא מספר פעמים. מתוך ויקיפדיה

חיאנקרלו גונסאלס, חיבה, חיבוט הקבר, חיבוט ערבה, חיבוט ערבות, חיבוק, חיבוק חינם, חיבוק כלולות, חיבוק ראשון, חיבוק ראשון (עמותה)

חיבצו, יחבוץ