חומוס

חִמְצָה תרבותית (שם מדעי: Cicer arietinum), המוכרת יותר בשמה הערבי חומוס (תעתיק מדויק: חֻמֻּץ), היא צמח ממשפחת הקטניות. גובהו של הצמח הוא 20 - 50 ס"מ, והוא בעל עלים נוצתיים קטנים הנמצאים משני צדי הגבעול. בתרמיל זרע אחד עד שלושה זרעי חמצה. הפרחים לבנים או כחולים אדמדמים. חמצה זקוקה לאקלים חם ולמעלה מ⁻400 מ"מ גשם שנתי. גרגירי החומוס במצבם הטבעי מכילים 16⁻24% חלבון. מתוך ויקיפדיה

חימנה ברון, חימנה דיאז, חימנה דיאס, חימנסטיק טרגונה, חימנסיה לה פלאטה, חימצה שסועה, חימצה תרבותית, חימצון, חימצון בטא, חימצון חיזור