נעשה חמוץ, החמיץ

נעשה חמוץ, החמיץ

אחד הטעמים. ללימון יש טעם חמוץ

לא טרי, לא ראוי לאכילה, מקולקל. נפוץ בעיקר בנוגע למוצרי חלב. "חלב חמוץ." "אתה יכול לבדוק אם הגבינה חמוצה?"

עשוי בחומץ, מלח ותבלינים שונים; כבוש. "מלפפון חמוץ." "עגבניות חמוצות."

לא מספק, גורם לאי⁻נחת, מעציב. "הרגשה חמוצה." "חמוץ בלב."

(חמוצים) מאכלים כבושים שמשמשים בעיקר כתוספת לארוחה, למשל מלפפון חמוץ, כרוב כבוש, זיתים

חוסר שביעות רצון מופגן. "הצעתי לילד לאכול סלט ירקות אך נעניתי בפרצוף חמוץ."

החמצה היא תהליך הכנה ושימור מזון, תוך שימוש במים בתוספת חומץ או מלח, שמטרתו העיקרית לשמר את מרבית הרכיבים המזינים, תוך כדי הפיכתו לאכיל לאורך זמן רב מהרגיל. התהליך מלווה גם בשינויי טעם וריח אופייניים. החמצה נעשית בעיקר בתהליך תסיסה שאותו מבצעים מיקרואורגניזמים. מתוך ויקיפדיה

חמוס סיבירי, חמוס ערבות, חמוס שחור רגל, חמוס שחור⁻רגל, חמוציות, חמוצית, חמור, חמור (דמות), חמור (שרק), חמור (תת⁻סוג)