דו⁻סוכר המצוי בחלב ובמוצרי חלב, המורכב מגלוקוז ומגלקטוז. "יש אנשים שמתקשים לעכל לקטוז ולכן נמנעים ממוצרי חלב מסוימים." "חלב פרה מכיל לקטוז באופן טבעי." "במוצרים נטולי לקטוז הסוכר הזה מפורק מראש."

לקטוז (Lactose), המכונה גם סוכר החלב, הוא דו סוכר המורכב מהסוכרים גלוקוז וגלקטוז, הקשורים בקשר β גליקוזידי בין הפחמנים 1 ו⁻4. הסוכר מהווה 2%⁻8% מהמוצקים בחלב יונקי השליה. מקור שמו הוא השם הלטיני לחלב, Lac, בתוספת הסיומת 'וז' הניתנת לסוכרים. מתוך ויקיפדיה

לקטאט, לקטאם, לקטאנטיוס פלאקידוס, לקטו⁻טרנספרין, לקטו⁻צמחונות, לקטוזה, לקטון, לקטופרין, לקטט, לקטט דהידרוגנאז