מסקרפונה (באיטלקית: Mascarpone) היא סוג של גבינת שמנת אשר מקורה באיטליה, המיוצרת משילוב של שמנת ולעיתים גם חובצה. לאחר תהליך דנטורציה קצר, מבודדים מוצקי השמנת ממי הגבינה על ידי שימוש בחומצה טרטרית. המוצקים נאספים לגבן אחיד מבלי ליישנה. אחוז השומן בה גבוה מאוד ויכול להגיע ל⁻50%. מתוך ויקיפדיה

גבינה איטלקית רכה ושמנתית מאוד, המשמשת בעיקר בקינוחים, במאפים וברטבים. "בקינוח טירמיסו משתמשים בדרך כלל בגבינת מסקרפונה." "היא ערבבה מסקרפונה עם פירות יער והגישה כקינוח." "אפשר להוסיף מסקרפונה לרוטב כדי לקבל מרקם עשיר וקטיפתי."

מסקרה, מסקרה שחורה, מסקרון, מסקרנאוס, מסקרנאוס רמוטוס, מסקרת, מסר (דג), מסר (חברה), מסר - המרכז הארצי לסימולציה רפואית, מסר בבקבוק