סוכרוז הוא דו⁻סוכר (דיסכריד), המהווה מרכיב עיקרי בקנה סוכר ובסלק סוכר, ולאחר מיצויו, ניקויו וגיבושו הופך לסוכר הלבן המוכר בשימוש יומיומי. כל מולקולה של סוכרוז מורכבת ממולקולה של גלוקוז המחוברת בקשר גליקוזידי למולקולה של פרוקטוז. סוכרוז הוא הצורה העיקרית שבה פחמימות עוברות בין תאים בצמח. מתוך ויקיפדיה

סוכר ענבים, סוכר פירות, סוכר פשוט, סוכר תחבירי, סוכרוז, סוכרזית, סוכריה, סוכריה על מקל, סוכריות קופצות, סוכרייה