אַרְאַלְקִילְאָמִין N⁻אָצֵטִילְטְרַנְסְפֵרָאז (Aralkylamine N⁻acetyltransferase, ובראשי תיבות AANAT) הוא אנזים מקבוצת העל אצטילטרנספראז המעורב בהסדרת השעון הביולוגי אשר נמצא בגרעין העל⁻תצלובתי במוח. אנזים זה משתתף בתהליך הפיכת סרוטונין למלטונין על ידי העברת קבוצת אצטיל מאצטיל קואנזים A לסרוטונין. מספרו לפי ועדת האנזימים (EC) הוא 2.3.1.87. האנזים. מתוך ויקיפדיה

סרווק, סרווקסוואה, סרווש, סרוזה, סרוטונין, סרולוגיה, סרוליק, סרום, סרונג, סרוס