קינוח קר, ולעיתים גם משקה מתוק, מן המטבח הפרסי וההודי, המבוסס בדרך כלל על אטריות דקות, סירופ ולעיתים גם חלב, גלידה או זרעי בזיליקום. "בקיץ הזמנו פלודה קרה עם גלידת פיסטוק." "בבית הקפה הוגשה פלודה מתוקה עם סירופ ורדים." "במסעדה הפרסית מגישים פלודה כקינוח צונן לאחר הארוחה."
