השייך לתרבות, למטבח או לקהילה ממוצא צרפתי⁻אקדיאני בלואיזיאנה שבדרום ארצות הברית. "בפסטיבל הוגשו מנות קייג'ון חריפות לצד מוזיקה מקומית." "המסעדה מתמחה בבישול קייג'ון עם השפעות צרפתיות ודרומיות." "הוא חוקר את המורשת הקייג'ונית בלואיזיאנה."

קייג'ון או אקדים (מצרפתית: les Acadiens, באנגלית: Cajuns) היא קבוצה אתנית ותרבותית דוברת צרפתית המתגוררת בעיקרה בלואיזיאנה שבארצות הברית ובפרובינציות הקנדיות הימיות. מקורה בצאצאיהם של מתיישבים צרפתים נוצרים⁻קתולים שהיגרו למקום מחבל אקדיה שבקנדה לאחר שגורשו משם בשנים שבין 1755 ועד 1763 על ידי הבריטים. הקבוצה ותרבותה הייחודית ניכרת במיוחד בעיר ניו אורלינס ומשפיעה על מוסדות בעיר כגון "הרובע הצרפתי", חגיגות המארדי גרא, מטבח ניו אורלינס ועוד. מתוך ויקיפדיה

קייבי פג'ה, קייבי פיה, קייבל, קייג', קייג' דה אלפנט, קייג'י סוזוקי, קייגו, קייהיל, קייזאנואובה, קייזו אובוצ'י