גבינת שמנת היא גבינה לבנה רכה בטעם עדין, שעל פי הגדרת מנהל המזון והתרופות האמריקאי עליה להכיל לפחות 33% שומן, לחות של לא יותר מ⁻55% וטווח דרגת חומציות שבין 4.4 ל⁻4.9. הגבינה נמכרת בצורת קוביות או במכל. לעיתים נהוג להוסיף לגבינה תיבול כגון שום, בצל, שמיר, זיתים, ואף לקס (סלמון מעושן). גבינת שמנת נבדלת מגבינות אחרות בכך שלא מאפשרים לה להבשיל. יש לצרוך את הגבינה כשהיא טרייה. הגבינה מהווה מרכיב עיקרי בעוגת גבינה ובקינוחים אחרים. נהוג למרוח אותה על בייגל ולאכול אותה עם לקס. מתוך ויקיפדיה

קרם אירי, קרם אנגלז, קרם אנגלי, קרם בוואריה, קרם ברולה, קרם גילוח, קרם דה קסיס, קרם דמירבאי, קרם דמירביי, קרם דמרביי