גליצרול (Glycerol, מוכר גם כגליצרין ובעברית מִתְקִית) היא תרכובת אורגנית בעלת תפקיד ביוכימי בגוף יונקים. לגליצרול שימוש נרחב בתעשיית המזון. נוסחתו הכימית של הגליצרול היא CH2OHCHOHCH2OH (נוסחה אמפירית C3H8O3). מתוך ויקיפדיה

נוזל צמיג, חסר צבע ובעל טעם מתקתק, המשמש בתעשייה, ברוקחות, בקוסמטיקה ובמזון. "בקרם הלחות יש גליצרין המסייע לשמור על רכות העור." "בתעשיית הקוסמטיקה משתמשים בגליצרין כחומר מלחלח." "במעבדה הוסיפו גליצרין לתמיסה לצורך הניסוי."

גליצרול, גליצרול פנילבוטיראט, גליצרופוספוליפיד, גליצריד, גליצרידים, גליק, גליקה, גליקו⁻פרוטאין, גליקוגן, גליקוגנוליזה