צליאק (דגנת, בעבר נקראה כרסת; באנגלית: Coeliac או Celiac) היא מחלה אוטואימונית הנובעת מרגישות לגליאדין (Gliadin) גליקו⁻פרוטאין (חלבון מורכב עם סוכר), המרכיב, יחד עם חלבון נוסף בשם גלוטנין, את הגלוטן המצוי בדגנים מסוימים, כגון חיטה, שעורה ושיפון. בשיבולת⁻שועל יש חומר קרוב לגלוטן שחלק קטן מחולי הצליאק אינם יכולים לאכול גם אותו. מתוך ויקיפדיה

כרסת

צלי בקר, צלי יום ראשון, צלי קדירה, צלי רשף, צלי של יום ראשון, צליבא ח'מיס, צליבא חמיס, צליבה, צליבט, צליבת ישו