חלבון הטאו שייך למשפחת החלבונים שקשורים למיקרוטובולים, והוא מקדם את יצירתם וייצובם בתוך הנוירונים. בנוסף, הוא מפחית את רגישות הנוירונים לעירור יתר וממלא תפקיד בבניית הקשרים בין נוירונים לתאי גלייה. חלבון הטאו מהווה חלק בשלד התא. פגיעה בחלבונים אלו מהווה סימן היכר דומיננטי במחלת אלצהיימר ובמחלות נוספות, כמו: פרקינסון, דמנציה, מחלת פיק ועוד. מתוך ויקיפדיה

חלבון ביצה, חלבון בשתן, חלבון הביצה, חלבון הטאו, חלבון חומוס, חלבון טראנסממברנלי, חלבון כימרי, חלבון לוויה, חלבון מגיב C, חלבון מלווה