פלפל שחור (שם מדעי: ''Piper nigrum'') הוא צמח מטפס ממשפחת הפלפליים (Piperaceae). הפירות עוברים ייבוש בשמש או באמצעים תעשייתיים ומשמשים לבסוף כתבלין. מתנובת הפלפל השחור אפשר לייצר את התבלינים פלפל שחור, פלפל לבן ופלפל ירוק. הפלפל השחור גדל בשטחים נרחבים בדרום ומזרח אסיה ובאזורים טרופיים נוספים. הפרי המכונה "גרגר פלפל שחור" מתכווץ בייבוש לגרגר קטן בקוטר של כחמישה מילימטרים, שמכיל גרעין בודד שצבעו לאחר הבשלתו הוא אדום כהה. מתוך ויקיפדיה

פלפל חריף, פלפל ממולא, פלפל סצ'ואן, פלפל פדרון, פלפל קאיין, פלפלאים, פלפלה, פלפלון, פלפלון דמוי⁻אלה, פלפליים