צמח קטנית שזרעיו משמשים למאכל; חומוס. "החקלאי זרע חמצה בשדה בתחילת החורף." "גרגרי החמצה משמשים להכנת ממרח חומוס." "החמצה היא קטנית נפוצה במטבח הים⁻תיכוני."

תרכובת כימית המתייננת בתמיסה מימית ויוצרת יוני מימן, ולרוב מתאפיינת בתכונות כימיות אופייניות כגון תגובה עם בסיסים. "חומצה גופרתית היא חומר נפוץ בתעשייה הכימית." "יש להיזהר במגע עם חומצה חזקה." "במעבדה בדקו כיצד החומצה מגיבה עם בסיס."

נעשה חמוץ, החמיץ

נעשה חמוץ, החמיץ

חומץ הוא נוזל חמוץ הנוצר מחמצון של אתנול הנמצא ביין, בירה, שיכר תפוחים, או כמעט כל נוזל אחר המכיל אלכוהול. בחומץ יש בדרך⁻כלל בין שלושה לחמישה אחוזים של חומצה אצטית (CHCOOH; שמה הכימי: חומצה אתנואית; זוהי החומצה הקרבוקסילית הפשוטה ביותר, לאחר חומצה מתנואית). חומץ טבעי מכיל גם כמויות מועטות של חומצה טרטרית וחומצת לימון. מתוך ויקיפדיה

חומצה, בהגדרה המקובלת ביותר, היא תרכובת המתפרקת במים ליצירת יוני הידרוניום, כך שה⁻pH של התמיסה המתקבלת יהיה נמוך מ⁻7. הגדרה כללית יותר לחומצה היא תרכובת המוסרת פרוטון במהלך תגובה כימית; ההגדרה הכללית ביותר של חומצה היא תרכובת המקבלת זוג אלקטרונים מתרכובת אחרת (או, במילים אחרות: תרכובת הנוטלת זוג אלקטרונים מתרכובת אחרת). מתוך ויקיפדיה

חמץ הוא מונח המוזכר בתורה כמאכל העשוי מחמשת מיני דגן ומים ואשר עבר התפחה. בתורה מוזכר האיסור לאכול חמץ בחג הפסח וכן האיסור להקריב בבית המקדש חמץ כקורבן, למעט חריגים. המונח מצה בתורה הוא ההיפוך של חמץ. גם ה נחשב לחמץ. מתוך ויקיפדיה

חמצה תרבותית (שם מדעי: ''Cicer arietinum''), המוכרת יותר בשמה הערבי חומוס (תעתיק מדויק: חמץ), היא צמח ממשפחת הקטניות. גובהו של הצמח הוא 20 - 50 ס"מ, והוא בעל עלים נוצתיים קטנים הנמצאים משני צדי הגבעול. בתרמיל זרע אחד עד שלושה זרעי חמצה. הפרחים לבנים או כחולים אדמדמים. חמצה זקוקה לאקלים חם ולמעלה מ400 מ"מ גשם שנתי. גרגירי החומוס במצבם הטבעי מכילים 16⁻24% חלבון. מתוך ויקיפדיה

חמסן חום, חמסן טפיל, חמסן צ'יליאני, חמסן רחב⁻אברה, חמסניים, חמץ לאחר הפסח, חמץ נוקשה, חמץ שעבר עליו הפסח, חמצה, חמצה שסועה

בצק שתפח בשמרים, בשאור וכדומה

מאכל אסור בפסח

נוזל חמוץ המשמש לתיבול ולשימור מזון, המיוצר לרוב בתסיסה של יין או פירות. "הוא הוסיף מעט חומץ לסלט." "חומץ משמש לעיתים לשימור ירקות." "במתכון כתוב לערבב שמן, חומץ ותבלינים."